Linha de produtos conta com queijos variados, ricotas e doce de leite
Empresa está localizada na Avenida Lindolfo Augusto da Costa, nº 201, no Povoado de Ibitirama
Uma marca genuinamente montealtense vem agradando a munícipes da cidade e da região há exatos seis meses. Nesta semana, o Laticínio Tavares, responsável pela marca Belladuce, comemorou a data em que o “verdadeiro queijo de Ibitirama” está sendo produzido em escala maior.
Entre os produtos oferecidos estão queijo minas frescal, queijo meia cura, bolinha (para churrasco), mussarela, queijo palito, queijo trança, ricota condimentada, ricota fresca e doce leite. Mas a empresa não para. “Dentro dos próximos dias vamos ampliar a nossa linha, com o minas frescal light, queijo parmesão, minas padrão e o minas frescal condimentado”, afirma Sérgio Antônio Tavares, que comanda o Laticínio ao lado do irmão Rafael, sempre aos olhos atentos da mãe Dulcelina Tavares, responsável pela produção caseira e início da marca em 1994. A construção da empresa veio da necessidade de suprir a demanda de pedidos.
Além da qualidade dos produtos oferecidos, o Laticínio conta com laboratório próprio e um intenso controle de qualidade, com a realização de oito testes diários na parte físico-químico e outros dois na microbiológica. “Para atestar a qualidade do leite que utilizamos, todo o rebanho dos nossos produtores são controlados e contamos com veterinário interno para auxiliar nas boas práticas de fabricação”, ressalta Sérgio. A empresa tem selo de qualidade SISP e ainda recebe periodicamente a visita de representantes do órgão. “O leite que utilizamos é pasteurizado e passa por um rígido controle em todas as etapas do processo de fabricação”, complementa.
A qualidade Belladuce pode ser encontrada em sua loja de fábrica, localizada na Avenida Lindolfo Augusto da Costa, nº 201, em Ibitirama, telefone (16) 3242-7566, aberta aos sábados e domingos das 8h às 17h; além disso, também está disponível em estabelecimentos de Monte Alto e região, como Vista Alegre, Taquaritinga, Jaboticabal, entre outras.
Os irmãos Sérgio e Rafael Tavares na área de fabricação do Laticínio
Funcionário durante teste de recebimento do leite; ao lado, produtos oferecidos com a marca Belladuce
